Sportininkų mityba pastaraisiais metais tapo tikra tyrimų laboratorija – vieni bando egzotiškus uogų miltelius, kiti gręžiasi prie senovinių Afrikos medžių vaisių. Baobabo milteliai – vienas iš tų produktų, apie kuriuos girdi vis dažniau treniruočių salėse, bėgimo klubuose ar tarp dviratininkų, kurie ruošiasi ilgoms distancijoms. Ir tiesą pasakius, nėra ko stebėtis – šis produktas turi tikrai įdomią sudėtį, kuri gali būti naudinga tiems, kas reguliariai kelia savo kūno reikalavimus.
Kas per augalas ir kodėl apie jį staiga visi kalba
Baobabas – tai medis, augantis Afrikos savanose, kuris gali gyventi tūkstančius metų ir sukaupti milžiniškus vandens rezervus savo storame kamiene. Vietiniai gyventojai jo vaisius vartoja jau šimtmečius, tačiau Europoje ir kitose pasaulio dalyse šis produktas populiarumo įgavo tik pastarąjį dešimtmetį. Vaisiaus minkštimas išdžiovinamas natūraliai, saulėje, ir sutrinamas į miltelius – jokio terminio apdorojimo, jokių papildomų priedų. Tai vienas iš nedaugelio vaisių, kurie iš prigimties yra sausi, todėl milteliai gaunami be papildomo džiovinimo proceso, kas leidžia išsaugoti daugiau maistinių medžiagų.
Skonis – rūgštokas, primenantis kryžmę tarp citrusų ir imbiero, tad į kokteilį ar avižinę kruopą įberti šaukštelį nėra problema.
Sudėtis, kuri patrauks kiekvieno sportininko akį
Jei žiūrėti tik į vitamino C kiekį, baobabas lengvai aplenkia apelsinus – kartais net keliskart. O vitaminas C ne tik imunitetui, jis dalyvauja kolageno sintezėje, kas svarbu sąnariams ir raumenų atsigavimui po intensyvių krūvių. Bet čia dar ne visa istorija.
Milteliuose gausu skaidulų – tiek tirpių, tiek netirpių, kas reiškia lėtesnį angliavandenių įsisavinimą ir stabilesnį cukraus kiekį kraujyje. Sportininkams, ypač tiems, kurie treniruojasi ilgomis sesijomis, tai gali reikšti mažiau energijos svyravimų vidury treniruotės.
Be to, baobabe rasime kalio, kuris palaiko raumenų ir nervų funkciją, taip pat nedidelį kiekį geležies ir kalcio. Antioksidantų kiekis taip pat solidus – jie padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu, kurį sukelia intensyvus fizinis aktyvumas.
Kaip tai veikia praktiškai treniruočių metu
Nesu iš tų, kurie tikės vienu papildu kaip stebuklingu sprendimu, bet realybėje daugelis sportininkų pastebi konkrečius pokyčius, kai baobabo miltelius įtraukia į kasdienę rutiną. Pirmiausia – atsigavimas. Dėl aukšto vitamino C ir antioksidantų kiekio, raumenų skausmas po sunkios treniruotės (tas, kuris vadinamas DOMS) gali būti mažiau intensyvus arba trumpiau trunkantis.
Antra – energijos lygis. Skaidulos ir natūralūs cukrūs vaisiuje leidžia palaipsniui gauti energiją, o ne staigų šuolį ir po to kritimą, kokį duoda, pavyzdžiui, energetiniai gėrimai su dideliu cukraus kiekiu.
Trečia – virškinimo sistemos darbas. Sportininkams, kurie kenčia nuo skrandžio jautrumo po ilgų bėgimų ar dviračio treniruočių, skaidulų gausa gali padėti stabilizuoti žarnyno mikroflorą, kas ilgainiui pagerina bendrą savijautą.
Kaip įtraukti į mitybą – be komplikacijų
Nebūtina daryti iš to mokslo. Šaukštelis ar du baobabo miltelių puikiai tinka:
- į rytinę avižinę kruopą – suteikia rūgštumo ir vitaminų dozę pačiam rytui
- į smoothie po treniruotės kartu su banana ir riešutų sviestu – atsigavimo kokteilis
- į vandenį su citrina ir medumi – natūralus elektrolitų gėrimas karštoms treniruotėms
- į naminius energijos batonelius – kartu su datomis, riešutais ir sėklomis
Dozė, kurią dažniausiai rekomenduoja mitybos specialistai – 10-15 gramų per dieną, tai apie vieną-du valgomuosius šaukštus. Pradėti verta nuo mažesnio kiekio, kad organizmas priprastų prie padidėjusio skaidulų kiekio, kitaip gali kilti pilvo pūtimas ar diskomfortas.
Kada geriausia vartoti – prieš ar po treniruotės
Tiesą sakant, čia nėra vienareikšmio atsakymo, viskas priklauso nuo tikslo. Jei norite lėtai atpalaiduojamos energijos ilgai treniruotei (pavyzdžiui, prieš maratono bėgimą ar ilgą dviračio žygį), geriau vartoti maždaug valandą prieš, kartu su angliavandeniais turinčiu maistu.
Jei tikslas – atsigavimas, tuomet po treniruotės, kartu su baltymais (pavyzdžiui, kokteilyje su baltymų milteliais ar graikišku jogurtu), vitaminas C padės geriau įsisavinti geležį ir paspartinti raumenų regeneracijos procesus.
Karštu oru treniruojantis, baobabo milteliai vandenyje su druskos žiupsneliu gali tapti neblogu natūralaus elektrolitų gėrimo pakaitalu – kalio čia užtenka, kad padėtų kompensuoti prakaitu prarastas mineralines medžiagas.
Kam reikėtų būti atsargiems
Nors produktas natūralus ir daugumai žmonių saugus, keletas dalykų verta žinoti. Žmonėms, jautriems didesniam skaidulų kiekiui, per didelė dozė gali sukelti pilvo diskomfortą, pūtimą ar net viduriavimą. Taip pat, jei vartojate vaistus, kurie sąveikauja su geležimi ar vitaminu C didelėmis dozėmis, verta pasitarti su gydytoju.
Alergijos baobabui yra retos, tačiau, kaip ir su kiekvienu naujuoju produktu, pirmą kartą vartojant nedidelį kiekį – tiesiog atsakingas požiūris.
Kokybė taip pat svarbi – rinkitės organinius, be papildomų priedų miltelius, nes pigesni analogai kartais būna maišyti su cukrumi ar kitomis medžiagomis, kurios sumažina naudą.
Ar tai tikrai verta vietos sportinėje spintelėje
Baobabo milteliai – ne stebuklingas papildas, kuris pavers vidutinį bėgiką olimpiniu čempionu per naktį. Bet kaip natūralus, nerafinuotas maisto produktas, pilnas vitamino C, skaidulų ir antioksidantų, jis tikrai turi savo vietą sportininko mitybos plane. Ypač tiems, kurie ieško alternatyvos sintetiniams papildams ir energetiniams gėrimams, pilniems cukraus ir dirbtinių priedų.
Praktinis patarimas paskutinei minutei – nebandykite naujo produkto prieš svarbias varžybas ar lemiamą treniruotę. Išbandykite jį ramiu laikotarpiu, pažiūrėkite, kaip organizmas reaguoja, ir tik tada integruokite į savo rutiną prieš svarbius įvykius. Sportas mėgsta nuspėjamumą, o naujovės – tegul lieka treniruočių, ne varžybų dienoms.
Galiausiai, baobabas – tai priminimas, kad kartais geriausi sprendimai sportinei mitybai auga ne laboratorijose, o senų Afrikos medžių šakose, laukdami, kol kas nors juos atras ir įberia šaukštelį į savo rytinį kokteilį.
